我的暑期班 ~ 特式烘焙制作

今個暑期終於有機會去學下整包餅喇！
分別有兩個導師教授，合共48節的課堂！
今次真係又開心又興奮！

好似回到那些年一樣，回到上課的年代！

比大家睇下我既特式烘焙制作！



朱古力做形
似唔似馬桐墨汁麵呢？
之後阿Sir話似放珍珠既手飾盒！

香草曲奇
手做既曲奇！

海錦蛋糕
原來好難整到阿Sir敢咁好食！
有時都失敗發唔起架！

瑞士卷
又捲得幾好喎！
切成壽司敢，真係估我唔到喇！

朱古力瑞士卷
同瑞士卷差不多，加左朱古力！

牛油蛋糕
好香牛油味！鍾意左佢添！

蒸蛋糕加檸檬醬
同樣清蛋糕，不過就蒸出來，無焗咁鬆軟！
最好味係個檸檬醬！

咖啡忌廉蛋糕
第一個忌廉蛋糕，努力學習擠花中！

泡夫餅
焗燶左個頭，變左黑天鵝！

泡夫餅
另一款長身形狀

牛油曲奇

鬆餅

忌廉蛋糕
第二個做形，捲底層次靚好多！
阿Sir都忍唔住被吸引左，偷食了！

蛋白蛋糕
又健康！又香蛋白味！

焦糖布丁
焗老左ｄ喎！

特色脆皮
加埋自制咖啡雪糕，真係一流！比美名牌雪糕！
因為靜雞雞加左好多阿Sir既咖啡酒！

忌廉蛋糕
包含有三款蛋糕，朱古力蛋糕, 海錦蛋糕, 蛋白蛋糕

香蕉慕斯蛋糕
第一次將整個蛋糕掉左的，
因為同學仔放得太多牛油，ｄ牛油含鹽架！
Sorry！真係食唔到！

咖哩菜酥
重複整左幾次有ｄ悶！

士干餅
係一款無味既餅，靠掃左一層檸檬醬才可食！

朱古力沙架餅
好在朱古力唔係太甜，否則一定好溜！

凍檸檬梳乎厘
好味道！好清新！
在家都整左一次，個個都讚好！

瑞士芝士蛋糕
係好唔夠芝士味既蛋糕，no good！

窩乎餅
即係買罐花生醬黎塗，仲要偷ｄ錬奶添！
最後加少許沙糖，可以賣了！

蝴蝶酥
唔好食既蝴蝶酥，太硬了！

焗梳乎厘
味度都可以！

最後考試一個海錦蛋糕
朱古力忌廉蛋糕
順道放學拎埋去食生日飯添！




多謝哂馮Sir既教導！